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中秋团圆吃螃蟹!营养师说这样吃才好!

来源:校椅黑滩网 作者:未知 发表时间:2019-08-09 13:00:09 我要评论

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正是螃蟹盛产季,农历八九月挑雌蟹,九月过后选雄蟹。

(编辑:DXY)

买回家的螃蟹如何处理?如果觉得不够肥美,那就先在家养几天,若是吃,那就好好清洗。

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吃蟹顺序有讲究

吃螃蟹科学的顺序是先揭脐、后掀盖、再食砣(躯体),最后吃八只脚和双螯。

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先剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳,留着最后吃。将蟹脐(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,顺势揭开蟹盖,用小勺把中间的呈三角锥形的蟹胃去掉,将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖,用勺柄将蟹身中间呈六角形的蟹心挑出来丢弃,在蟹身上淋点醋,把蟹黄、蟹膏吃干净,把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉,顺着蟹脚来撕,将蟹肉拆出。用剪刀把蟹腿剪成三截,用小调羹把肉捅出来即可。

另外,挑选蟹还要“四看”。看蟹壳:凡壳背呈黑绿色且带有亮光的蟹肉厚,壳背呈黄色的蟹大多较瘦弱;看肚脐:肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;看螯足:凡螯足上绒毛丛生,则螯足老健;看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存较长时间。

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八九月份吃雌蟹

中秋节来了!团员饭上怎么少得了螃蟹呢?但是这可不意味着螃蟹是可以甩开腮帮子吃的美食,小编就经常看见有人因为吃螃蟹不恰当,上吐下泻,甚至去医院的新闻。小编整理了下面几条营养师关于吃螃蟹的建议~

螃蟹身上沟壑很多,用一般的方法不易清洗干净,一定要仔细清洗。先将螃蟹浸泡在淡盐水中,让其把体内的污物都吐出来,然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好夹住盘弦,用刷子刷洗全身,再捏住蟹壳,扳住双钳将蟹脐翻开,由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线,将其粪便挤出,最后用清水冲洗干净即可。

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螃蟹买回家,如果觉得不够肥美,我们可以先养几天。将活蟹放在一个开口较大的容器里,放些糙米或沙子、清水、少量芝麻和打碎的鸡蛋,容器口用棉布盖上,挡住光线,防止螃蟹爬出。同时,螃蟹吸收了鸡蛋中的营养,蟹肚壮实丰满,吃起来格外肥美可口。

中山大学学生会的致歉,应该说体现了对待批评的正确态度。在致歉的基础上,还应当让社会看到他们更多的反思与行动。学生会如何服务学生,如何发挥好桥梁与纽带作用,这未必够得上“大事”,却是真正有价值的“实事”。致力于此,比起模仿“官场”戏码,要有意义得多。

清洗螃蟹要仔细

先吃蟹黄、蟹膏可尝到它们的浓香口感,如果是先吃蟹肉后吃蟹黄的话,就体会不到蟹黄的浓香味,而且会有种腻的感觉。另外蟹脚放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出或者吸出,因此要留待最后来吃。

长久以来,在女性遭受性侵犯的事件中,谴责受害人,把责任推到女人头上,这种观念流习甚远。

新京报:11月1日,习近平总书记主持召开民营企业座谈会,部署支持民营企业发展六项政策举措,其中之一就是解决民营企业融资难融资贵问题。对此,你怎么看?

新华社利马2月11日电(记者张国英)拉巴斯消息:玻利维亚警方11日说,该国西南部城市奥鲁罗狂欢节上发生煤气罐爆炸,造成至少8人死亡、40人受伤。

高粱红时是吃蟹的最好时节,而雌蟹和雄蟹的成熟时间不同,雌蟹在农历八九月里性腺成熟,而九月过后雄蟹的性腺成熟,滋味营养最佳。区分螃蟹的公母只需看大闸蟹的腹部。雌螃蟹的腹部为圆脐,腹部上的翻盖几乎占了全部,形状似半圆形的大圆三角,而雄螃蟹的则为尖脐,腹部下方有一个类似三角形的区域翻盖。

23岁的非瑞是河北一所高校的大二留学生。今年春节前夕,痴迷中国文化的他拜在河北省非遗项目“郭氏铁板浮雕艺术”传承人郭海博门下,成为一名“洋学徒”。春节期间,这对师徒也没有闲着,“敲敲打打”和贴春联、吃饺子一起,成了他们迎接新春的方式。

检查过程中,检查组重点对农家院重点部位消防安全管理、后厨安全用火用电、是否配备灭火器、经营场所是否有人员住宿、煤气间的设置是否符合要求等方面进行了检查。检查中发现个别单位存在电器线路敷设不符合规定、灭火器配置数量和种类不满足规范要求等消防违章行为,检查人员现场进行了消防安全培训,现场传授灭火器材操作使用、日常火灾预防等消防安全常识,指导“农家乐”业主制定消防安全管理措施。

9月15日,航拍苏州一处楼盘。中新社记者 泱波 摄

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